Panellets de chocolate

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Como sabéis todas se acerca el día de todos los Santos, y es una fecha de esas típicas donde los huesos de Santo y los Panellets llenan los escaparates de las mejores confiterías y pastelerías. Quería probar hacer éstos últimos y me arriesgué probando dos maneras diferentes, una más infantil que compartiré con vosotros en días posteriores y éstos que os dejo hoy la receta.

Es una receta de esas sencillitas, que cualquiera puede hacer, además aquí los Robots (K.A o Th.) no son necesariamente imprescindibles. Con vuestras estupendísimas manos muy bien limpitas, os sobrará 😉 . Pero.. si tenéis K.A y no quéreis “pringaros” algo las manos, podéis tirar de “palas planas” y en un “pis-pas” tendremos nuestra masa para los Panellets.

Foto-Cenital-mg
Es un postre con una textura muy parecida a la de los huesos de Santo, cremosa, blandita y densa. Un consejo que os doy es hacerlas bolitas muy pequeñas, no tengáis miedo a que os salgan demasiado chicas, ya que luego se envuelven en un baño de chocolate y posteriormente rebozados en fideos, y ésto agranda más el tamaño final. Si no queréis que el resultado sea “empachoso” ser prudentes con este tema. Mejor bolitas pequeñas, que no medianas o grandes.

Trozo partido horizontal mg

Panellets Chocolate
Ingredientes:

Para la masa:

♥ 400g. de harina almendras

♥ 300g de azúcar de caña(si no tenéis podéis poner azúcar blanca, pero no quedará la textura tan arenosa como con el azúcar moreno)

♥ 200 g. de puré boniato

♥ Piñones (1 bote entero de 100g)

♥ 1 huevo M

 Para decorar:

♥ 200 g perlas chocolate negro para fundir y bañar los panellets.

♥ Fideos chocolate, de colores, coco, etc…para pegar al baño del chocolate

Elaboración:

1. Mezclar la harina de almendras y el azúcar con las palas planas de la Kitchen Aid o con cualquier batidora que tengamos en casa a velocidad 4-6.

2. Una vez que esté bien tamizado, vamos echando despacito el puré de boniato a cucharadas hasta que no nos quede nada.

3. Y por último el huevo previamente batido. Seguiremos mezclando hasta que veamos que está todo perfectamente integrado. A mano echamos unos 100 g de piñones y mezclamos de nuevo.

Collage masa panellets

4. Con papel film y ayudándonos de nuestras manos, haremos 2 “chorizos” de pannellets bien liados en papel film y refrigeraremos unas 24 horas.

Masa frigo y formas

5. Cuando el tiempo haya transcurrido, cortaremos en trocitos aproximadamente iguales (de unos 15 g más o menos) y le daremos forma de buhos, como si de un huevo se tratase, sólo que chafando algo la parte de arriba y la de abajo.

6. Hornea a 170º durante 15 minutos. Al finalizar el horneado, dejar enfriar para que se endurezcan y cuando esté totalmente fríos bañarlos en chocolate y decorar con los fideos de chocolate.

 

NOTA:  Esta receta también la podemos hacer sin robot. El procedimiento será el mismo: En un bol echaremos la harina de almendra, y el azúcar y con unas barillas mezclaremos bien. A continuación le iremos incorporando el puré de boniato a cucharadas y por último el huevo previamente batido y los piñones.

 

Os dejo una aquí para que las probéis! ^_^ ¿Gustáis?? Es vuestra ya !!!!  😉

 

Panellets-sola

Prueba clarita

Y esto es todo por hoy, 😀 Feliz lunes y feliz entrada de semana!

¡Gracias por leerme, por pasarte y por regalarme  dos segundos de tu tiempo 😉 !

¡¡MIL BESOS  y hasta la siguiente receta!!

12 Comments on Panellets de chocolate

  1. sunysenabre
    31 Octubre, 2014 at 11:55 pm (3 años ago)

    Hola preciosa, cuánto tiempo sin poder venir a verte!!! Últimamente ando liadísima con el trabajo y casi sin tiempo para nada más.
    Qué buena pinta tienen tus panellets de chocolate!!! Si de por sí ya están ricos con esa cubierta de chocolate estarán sublimes!!!.

    Un besito,

    Responder
    • Marietta SG
      7 Noviembre, 2014 at 12:34 am (3 años ago)

      Hola Suny!!!
      No te preocupes, mujer! todas vamos así 🙁 Es difícilisimo dividir y organizar nuestro tiempo para llegar a todo y a todos!!! es normal!
      Sublime…tu tarta de higos!! me encantó♥ y además con una de las frutas que más me gustan!
      Un besazo grande! Muak!
      Marietta

      Responder
  2. Olga
    30 Octubre, 2014 at 6:44 pm (3 años ago)

    ¡Qué cosa más rica, María!
    Yo necesito 5 ó 6 para empezar…ufff babeando estoy.
    Un besazo gordo!

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    • Marietta SG
      30 Octubre, 2014 at 7:16 pm (3 años ago)

      Gracias guapa!!!!
      Si que están buenos siii!!! Deseando ver tus vídeos de CanalCocina!!1
      Un beso grande Olga!!
      Muak

      Responder
  3. Miriam
    28 Octubre, 2014 at 2:19 pm (3 años ago)

    ¡Hola! nunca he hecho los panellets, pero estos tienen una pinta estupenda y parecen super fáciles!!! Un beso!!
    Miriam

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    • Marietta SG
      28 Octubre, 2014 at 3:24 pm (3 años ago)

      Hola Miriam!!!
      Pues ya sabes…anímate ;)!!! son facilitos!!!
      Un abrazo y gracias por tu visita!
      Marietta

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  4. Tamara (Flor de Azahar)
    28 Octubre, 2014 at 3:02 am (3 años ago)

    Vaya cosa super rica!!! que antojo de chocolate me ha entrado rubia!!! Unas fotos preciosas para una receta extraordinaria 🙂 mil besos

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    • Marietta SG
      28 Octubre, 2014 at 3:25 pm (3 años ago)

      Hola Sevillana!!!!
      Muchas gracias guapa!!! No sabes como estaba el chocolateee!! ummmm…yo terminaba relamiéndome un buen rato, jajaja 😀
      Mil besos para ti también!!!
      Muak!!!

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    • Marietta SG
      28 Octubre, 2014 at 3:26 pm (3 años ago)

      Hola Angela!!!!
      Anímate y verás que ricos!!! No olvidéis hacer las bolitas pequeñas para que no resulten empachosos!!!
      Un abrazo y gracias por tu comentario!
      Marietta

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  5. Bearecetasymas
    28 Octubre, 2014 at 12:21 am (3 años ago)

    Ainsssss guapaaaaaaaa, que deliciaaaaaa, yo hice los tradicionales el otro dia pero es que estos se me esta cayendo la babaaaaa, riquisimosssss
    Besotessss

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    • Marietta SG
      28 Octubre, 2014 at 1:33 am (3 años ago)

      Muchas gracias Bea!!! si estaban buenos siii!!!
      Un besazo grande guapa! 😉

      Responder

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