Cucuruchos de chocolate

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Toc, toc...estáis ahi?, ayyyy que me vais a matar… :O Siiii, siiii…, lo seeee!!! hace un mes que NO publico 🙁  . Os Pido mil perdones, pero a veces no llego a todooo, y me falta tiempooooo. Estos meses están siendo  malillos, porque van terminado los cursos escolares, en los coles se reducen las jornadas y los niños están más tiempo en casa, y para colmo, he tenido temporada de Comuniones, cumples y ahora graduaciones finales de curso!!! uffff….como véis más liada imposible. Pero aunque tarde, aquí estoy, arañando algo de tiempo como sea!! 😉 para poder compartir con vosotros recetas fresquitas e inéditas que podáis probar.

El año pasado por esta epoca me dió por las bebidas refrescantes, Horchata de chufa,Horchata de avelllanaCafé CubanoCóctel de SidraBatido de vainilla y avena etc…y al final no me dió tiempo a publicar ningún helado 🙁 y este veranito no quería que me pasara de nuevo! asi que aquí va mi primer helado de la temporada :D, Cucuruchos de helado de chocolate!

Me hacía muchísima ilusión probar el helado con cucuruchos y cómo no, el sabor elegido por mayoría absoluta en casa, fué el de chocolate!!! :P. El chocolate que no falte nunca en casa,jiji

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Compré en los Super Aldi estos cucuruchos y los rellené de chocolate por dentro, pero solo un poquito como van en los cucuruchos industriales. Yo no sé vosotros…, pero…a mí es la parte que más me gusta de los helados, llegar al final, y darle el último bocado con ese crujiente de chocolate 😉

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Luego los pasé de nuevo por chocolate para decorar los bordes con anisetes de colores y utilicé el chocolate como “pegamento·natural”

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He de deciros que recetas de helado de chocolate en la red hay miles, pero elegí ésta que es de Manu, del Blog Manu el Chef, porque en su receta, el huevo está cocinado a 80º grados, con lo que la posible presencia de la Salmonela, nos las “cargamos de cuajo” . Pensaréis que soy una exagerada, pero huyo de consumir las yemas o claras sin cocinar, me da pánico, aparte de que no me gusta el sabor del huevo crudo, así que …esta receta me ha ido genial!!!

Os aconsejo que para evitar la presencia de salmonella en los alimentos hay que mantener una buena higiene en la cocina, lavarse las manos y limpiar los utensilios después de manejar los huevos, cocinar los alimentos a temperatura suficiente, mantenerlos en el frigorífico o congelador tras su preparación si no son para consumo inmediato y no dejarlos a temperatura ambiente. La salmonella no resiste temperaturas habituales de cocinado, por encima de los 70º.  En nuestro caso, al hacerlo a 80º nos curamos en salud. 😉 y podremos ofrecerlos a nuestras visitas e hijos con la mayor tranquildad del mundo. Eso seguro!!!

Helado de chocolate
Ingredientes

♥ 50 ml de nata para montar (35% mg)

♥ 2 huevos grandes (tamaño L)

♥ 100g de azúcar

♥ Un pellizco de sal

♥ ½ cucharadita de azúcar vainillada

♥ 125 g de chocolate de cobertura

♥ 250 ml de leche

Elaboración:

1. Con el vaso limpio y seco, rallar el chocolate cinco segundos velocidad 7. Retirar el vaso y reservar-.

2. Sin lavar el vaso, poner los huevos y el azúcar en el vaso, velocidad 4, 1 minuto sin temperatura.

3. Añadir la nata, el azúcar vainillado y la sal. Programar 8 minutos, velocidad 4, temperatura 80 grados.

4. Añadir el chocolate rallado que teníamos reservado. Programar 1 minuto, velocidad 4, sin temperatura.

5. Añadir la leche, programar 2 minutos velocidad 4, 80 grados.

6. Retirar a un recipiente, y dejar enfriar en el frigorifíco complementamente (aproximadamente unas 3 horas)

7. Procesar en la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante de la máquina, en mi caso fueron 40 minutos en la heladera de Lidl.

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8. Tengas la heladera que tengas, después del procesado, será imprescindible guardar el helado en el congelador unas cuatro horas.

9. Antes de servir, sacar a temperatura ambiente unos 10 minutos aproximadamente.

Recipe by Manu el Chef

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10. Decorar los cucuruchos (decorados anteriormente con chocolate y anisetes,) coronándolos con una bola de helado y si os apetece, unas florecitas, mini claveles, comestibles. Ya sabéis que adoro las flores comestibles. En la receta de las galletas Shortbread lavander, utilicé pétalos de rosa comestibles, tratados uno a uno 😉

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Bueno, pues, ya está la receta! os ha gustado?? Espero que siii!!! me encantará escuchar vuestras opiniones ^_^

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Prueba clarita

Como véis es una receta sin mucha complicación.

 Seguro que alguna os animáis este verano hacer helado casero 😉

Un beso enormeee y buen fin de semana a todos!

Marietta,

Prueba clarita

Esta receta la podéis encontrar también en el Periódico El Mundo, de manos de Sapos y Princesas.

Helado chocolate

6 Comments on Cucuruchos de chocolate

  1. Manuleche
    3 julio, 2015 at 1:18 am (2 años ago)

    Hola Marietta! Me encanta cómo se ve ese cucurucho, y el helado te quedó perfecto! Enhorabuena!
    muy chulo tu blog y preciosas tus fotos. Todo un descubrimiento!
    Nos leemos. 🙂 Love, Manu.

    Responder
    • Marietta SG
      3 julio, 2015 at 7:15 pm (2 años ago)

      Hola Manu, me alegro de verte por aquí 😉
      Muchas gracias por decirme que te ha gustado el helado. La verdad es que tu receta sale genial!!!
      Un abrazo y gracias mil por leerme♥
      Marietta

      Responder
  2. Aisha
    12 junio, 2015 at 12:24 pm (2 años ago)

    Una maravila… tan vistoros y seguro que riquísimos. Yo tengo que empezar por hacer los conos, que en Rotterdam no los encuentro hechos.
    besos guapa

    Responder
    • Marietta SG
      12 junio, 2015 at 1:30 pm (2 años ago)

      Hola Aisha!!!
      Muchas gracias mujer! me alegro de que te gusten!!
      Un besazo enorme!!♥

      Responder
  3. Lola
    11 junio, 2015 at 10:46 pm (2 años ago)

    Yo quiero unooo… Qué buenooo!! Chocolateee con claveless ummm que bien suenaa eso ♥♥♥

    Responder
    • Marietta SG
      11 junio, 2015 at 10:55 pm (2 años ago)

      jajjajaj, pues…hoy se comieron el último upsss….en fín, intentaré arreglarlo con una super tarta que me traigo entremanos 😉
      ♥♥♥

      Responder

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