Cake Pops de almendra y chocolate y pequeños bombones almendrados

Collage definitivo

Hace unos dias Lola Homar,nos proponía en su blog , elaborar una receta dulce o salada, donde la almendra fuera la protagonista. Se No me lo pensé dos veces, le contesté enseguida que contara conmigo. Con esta receta dulce participo en el Concurso gastronómico “La Almendra en la Cocina”. 

Los que me conocéis ya un poquito, sabéis que vivo en Murcia toda mi vida. Pues bien en Tallante y en Los Puertos de Santa Bárbara,al oeste de Cartagena, se encuentra actualmente en peligro de extinción una planta muy especial que se llama “Garbancillo del Tallante” (no comestible!).Los terrenos en los que vive esta planta, están íntimamente relacionados con el cultivo del almendro en secano y con la ganadería extensiva de ovejas y cabras. Estas actividades tienen una repercusión ecológica muy positiva sobre el medio ambiente, por lo que habría que seguir manteniéndolas para conservar no sólo el territorio del Garbancillo de Tallante sino a su vez toda la biodiversidad natural y cultural generada o mantenida alrededor de dichas actividades.

Al igual que en la  Tarta de Almendra y chocolate con crema de mandarina y Chantilly, con la que también participo en éste concurso, he utilizado de nuevo harina de almendra y chocolate para hacer estos Cake Post. Os diré que son mis primeros!!! 😀

Almendras

Hace unos días, mi compañera Tere de Las María cocinillas, nos presentó sus Cake Pops y le quedaron de miedo. Eran también los primero que hacía, así que me animé yo también y metí la receta en mi carpeta de “pendientes”. Cuando hice la Tarta de almendras y chocolate, me sobró masa desmigada, con lo que se me ocurrió utilizarla para hacer los Cake Pops ya.. Le mandé un mensaje a Lola Homar para preguntarle si se podía presentar en este caso dos recetas. Y me contestó que adelante!, asi que me puse manos a la obra.

Cake post con rosa rd

Y…efectivamente, como dice Tere, son muy fáciles. Os dejo la receta de mi versión.

Partido entero rd

Titulo de las recetas en pequeño

 

 

 

 

CAKE POPS con harina de almendra:

  1. Ingredientes:
  • 120 g. de Almendrado de chocolate intenso .Receta aquí
  • 40 g. de Praliné de Almendras. Yo lo compro en aquí . Podeis utilizar dulce de leche, nocilla, leche condesada, queso en crema etc… las posibilidades son muchas.
  • 100 g. de chocolate blanco (o el que prefiráis).
  • 1 o 2 cucharitas de manteca de cacao o en su defecto de aceite de girasol
  • Sprinkles y Candy Melts rosas
  • Arroz blanco teñido con colorante rosa alimenticio

Sprinkels

  • NOTA: Si os gustan los sabores dulces, podeis ponerle 1 o 2 cucharadas de azúcar glass. Yo no le puse, para que no estuviera demasiado dulce. Pensad que luego los vamos a bañar en chocolate y encima les ponemos sprinkels. Yo creo que es demasiado, no??. Pero quien quiera..que lo haga.

 2. Elaboración:

En primer lugar desmigamos el almendrado de chocolate con los dedos y mezclamos en un bol con los 40g. de praliné de almendras.Cuando terminemos de mezclar bien lo metemos en un golpe de frío en la nevera. Cuando haya transcurrido una hora aprox. sacaremos del frigorífico la masa y vamos haciendo bolitas aprox. de 20 g. Si las hacéis más grandes, la bola pesará demasiado y el palo no soportará bien el peso, y podrá romperse en dos la bola.

Fundimos el chocolate blanco con una cuchara de manteca de cacao y cuando esté fundido, vamos metiendo los palitos y pinchando las bolas. De nuevo, introducimos en el frigorífico aprox. otra hora. Por último sacaremos del frigo nuestras bolas con los palitos e iremos introduciendolas enteras en nuestro bol con el chocolate derretido. Tenemos que girar el palo sobre si mismo para evitar que el chocolate “chorree” un poquillo.

Podéis descargaros la receta aquí en formato PDF.

Cake Pops y bombones

 

Es muy fácil, pero os voy a dejar dos vídeos, donde lo explican fenomenal. El de Tere de Las Maríacocinillas, y el de Elena de Nestlé Postres.


Y en cuanto a los BOMBONES, no puede ser más fácil.

Con el chocolate que me sobró le añadí 5 o 6 pastillas de Candy Melts rosas y seguí removiendo. Al tener este color, se mezcló con el blanco roto del chocolate y salió este color salmón tan bonito. Añadí un poquito de la mezcla en unos moldes muy baratos y accesibles en todo la red. Para terminar de bañarla y dejarla dentro del bombón, seguí arrojando con cuidado más chocolate. Y ya, al frigo para que compacte bien y se puedan desmoldar sin problemas 😉

Almendra cortada

Molde bombones

Bueno, pues hasta aquí todo!!!  ¿Te ha gustado la receta? ¿ quieres compartirla con alguna amiga/o?  Me encantará si lo haces.

Un beso enorme y feliz puente a todos!!

Marietta♥

12 Comments on Cake Pops de almendra y chocolate y pequeños bombones almendrados

    • Marietta SG
      24 enero, 2014 at 4:58 pm (4 años ago)

      Hola Maite!!!!
      Mil gracias por tus palabras cariñosas!!! Me las guardo :D!! Animan muchíiisimo, la verdad!!!
      Un beso grande!!!
      Voy a ver tu iniciativa ahora mismo!!!! Muchas gracias por acordarte de mi!
      Marietta

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  1. Noemi
    20 diciembre, 2013 at 10:25 pm (5 años ago)

    Qué monada Marieta!
    Estoy segura de que están de vicio, seguro que cuando pruebas uno ya no puedes parar.
    Mucha suerte en el concurso!
    Un beso y Feliz Navidad!

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    • Marietta SG
      21 diciembre, 2013 at 1:55 am (5 años ago)

      Ayyy Gracias Noemí!!!
      que alegría verte 🙂
      Si estaban de vicio, siiii, jejeje!!! Felices fiestas guapa!!!
      Ganó una chica del Norte que hizo una receta estupenda, se lo merecía, de todas maneras gracias por preguntar!!
      Un beso grande♥

      Responder
  2. PabloD
    17 diciembre, 2013 at 9:59 pm (5 años ago)

    Un regalo curioso, me lo apunto para preparar.

    Saludos

    PabloD [http://pablodgourmet.com/]

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    • Marietta SG
      17 diciembre, 2013 at 11:13 pm (5 años ago)

      Hola PabloD, bienvenido!!
      Agradezco mucho tu visita y tus palabras!!
      Nos seguimos 😉
      Un abrazo

      Responder
      • PabloD
        18 diciembre, 2013 at 2:11 pm (5 años ago)

        Ya tengo varias de tus recetas en mi lista de “pendientes de hacer”, así que descuida que me tienes de seguidor.

        Saludos

        PabloD [http://pablodgourmet.com/]

        Responder
        • Marietta SG
          18 diciembre, 2013 at 3:40 pm (5 años ago)

          Muchas gracias Pablo!
          Eres muy amable!!
          un abrazo y buen dia!!
          🙂

          Responder
  3. Macarena Pavlovic
    15 diciembre, 2013 at 8:12 pm (5 años ago)

    Qué monería de bombones y de cakepops!!! Muchísima suerte en el consurso, guapetona. Cruzo los dedos por ti :)♥

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    • Marietta SG
      15 diciembre, 2013 at 11:15 pm (5 años ago)

      Gracias Maca!!!
      Me encanta participar en estos retos de mi tierra!!
      Está dificil ganar, jajee, hay compañeros muy buenos con recetas estupendas!!
      Pero como le he dicho a Lola, ha sido un placer cocinar para un reto así 🙂
      Un beso grande guapa!♥

      Responder
  4. lolah11
    15 diciembre, 2013 at 2:25 pm (5 años ago)

    De nuevo muchísimas gracias por tu participación y tu entusiasmo. Te han quedado unos cake pops y unos bombones preciosos y además tienen que estar riquísimos.
    Un besico.

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    • Marietta SG
      15 diciembre, 2013 at 3:06 pm (5 años ago)

      Hola Lola!!!
      Gracias a ti por organizarlo!!. Cualquier concurso que promueva la gastronomía de mi Comunidad y el respeto al Medio AMbiente, ya me tienen ganada 😉
      Un besazo

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