Barritas de pan de pipas girasol y calabaza
Este mes nuestra nuestra anfitriona Patricia del Reto de qué rico mamá, nos propuso una receta salada para los cumples de los «nanos». Y.., yo no sé vosotras…, pero en mi casa siempre tengo que poner las típicas barritas de pan de pipas, que venden en Mercadona y Lidl. Mis hijos las devoran una detrás de otra ;), de verdad! Por eso he tenido siempre muchíiisimas ganas de crear mi versión y poder hacérselas yo misma. Asi que, para mí ha sido todo un reto intentarlo 😉
Es una receta super facilita, ya veréis. Compuesta únicamente por harina de fuera, levadura, agua, aceite de oliva del bueno, eh? «Virgen Extra» y una pizquita de sal. Os diré que sale una miga fantástica, aireada y con una costra crujiente que le da ese toque de «barrita auténtica». Y con las pipas de girasol encima, no os cuento lo buenísimas que salen. Os las recomienda cien por cien!!!
♥ Lo primero que os aconsejo es seguir al pie de la letra los levados de la masa, y sobre todo, NO exponerlas a corrientes, o bajará el volumen conseguido durante el tiempo de levado.
♥ Aunque el pan industrial que compramos lo solemos congelar sin problemas, yo no os aconsejaría que lo hiciérais con esta receta. Yo hice una prueba, para poder aconsejaros, y os diré que se descongeló bien, pero la miga se queda algo chiclosa y reblandecida. Además salen tan poquitas unidades, unas 20 tiras aproxidamente, dependiendo de lo largas o anchas como las hagais.
♥ Truquillo: Si ponéis un pequeño bol con agua en el interior del horno, mientras se están horneando nuestras barritas de pipas, conservaremos la humedad del pan y además de vez en cuando, nos servirá para rociar las barritas de agua y así conseguir que nos queden más crujientes.
♥ 500 g. harina de fuerza
♥ 1 cucharita de sal 10 g.
♥ 20 g. de levadura fresa (la podéis encontrar en Mercadona) o dos sobrecitos de levadura seca especial para pan (marca Lidl)
♥ 1 cucharita de miel o melaza ( yo utilicé miel de azahar ecológica)
♥ 40 g. de aceite de oliva Virgen Extra.
♥ 280 g. de agua templadita
Decoración:
♥ Pipas de girasol y de calabaza y piñones
♥ Harina tamizada.
1. Introducimos en el vaso de la Thermomix la harina y sal y tamizamos 10 segundos a velocidad 5.
2. Desmenuzamos con los dedos los taquitos de la levadura y los vertemos en el vaso junto a la cucharada de miel o melaza. A continuación añadimos los líquidos, el agua y el aceite y amasamos 5 minutos con el vaso cerrado y a velocidad espiga. Nos saldrá una masa blanda y elástica que dejaremos en el vaso que leve(suba) durante al menos una hora. Transcurrido este tiempo la sacaremos de nuestro vaso y la amaremos en nuestra superficie previamente enharinada.
3. Con las manos y dedos iremos extendiendo la masa de dentro hacia fuera hasta conseguir formar un rectángulo de 25x 45 cm aproximadamente. Con esto conseguiremos desgasificar la masa. Y a continuación iremos cortando las tiras, intentando que nos salgan lo más similiares posibles.Dejamos ahora la masa subir otra horita más. Si podéis cubrir con un trapo limpio y que no pese, así no se nos resecará la masa. También os pueden quedar muy bien las tiras con forma irregular, así se apreciará nuestro trabajo artesanal 😉 Esto es obviamente, una elección muy libre.
4. Mientras que transcurre esa horita, vamos precalentando el horno a 220ºC.
5. Por último, hornearemos unos 10 o 15 minutos,dependiendo de cómo nos guste que nos queden de doraditas.
Y ahora..a darle un «super bocao» y a disfrutarlas a tope 😉
¿ Os ha gustado??? ¿ quien no ha comprado estas barritas alguna vez en sus casas, a que si??? 😀 Bueno, y ahora os invito como siempre a que veáis las Recetas que mis compañeras del reto han elaborado con todo su cariño! ya veréis que chulas todas ♥
¿Te ha gustado la receta? ¿ quieres compartirla con alguna amiga/o? Me encantará si lo haces.
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♠ Para cualquier aclaración o consulta, podéis mandarme un email a contacto@sweetandgiftsmarietta.com. Os atenderé encantada 🙂
NO OS PODÉIS PERDER:
Antes de despedirme, informaros que hoy es día de publicación doble!. Para celebrar que hemos pasado los 2000 fans, sorteo una plaza para realizar un curso de las famosas pinturas All Chalk Paint y un lote de pinturas!!. Tenéis toda la información en este enlace.
Gracias por leerme, por pasarte y por regalarme dos segundos de tu tiempo!!!
Un beso enorme y feliz dia!!!
Marietta♥
Mi nombre es María, y soy la que está detrás de este pequeño Blog.
*Documentalista de carrera, y repostera aficionada.
*Madre de dos bichos que no "paran".
*Voy como loca las 24 horas al dia, y al terminar me vengo aquí a relajarme.
*Disfruto con la fotografía, el diseño, la repostería y con todo lo que implique creatividad.
Marietta SG
Las Cosas de mi Cocina
13 marzo, 2014 at 1:41 pm (7 años ago)Me encanta tu propuesta! últimamente me estoy viciando a estas barritas, por que me ayudan mucho a calmar las náuseas! apuntadas quedan!
Verónica
11 marzo, 2014 at 3:43 pm (7 años ago)El pan de pipas es uno de los favoritos de los cachorritos, así que este les encantará. Lo prepararé, fijo.
Olga
11 marzo, 2014 at 2:10 am (7 años ago)Yo te confieso que sí he comprado alguna vez, pero no demasiadas. La cantidad de grasa que llevan los comerciales, me hace pensármelo dos veces, pero la verdad es que nos gustan.
Así que a partir de ahora los haré en casa con tu receta, ya te contaré…
Un besazo enorme!!!!
Rocio
10 marzo, 2014 at 8:16 pm (7 años ago)Esto tengo que probarlo!! Deben de estar riquisimas. Besitos
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:47 am (7 años ago)Gracias Rocio, si te animas..me cuentas!!!
recetasemergencias
10 marzo, 2014 at 2:27 pm (7 años ago)Que ricooooo, me encantan las pipas y estos palitos tienen una pinta brutal
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:46 am (7 años ago)Jajajjaa, muchas gracias mujer!!! 😉
Bearecetasymas
10 marzo, 2014 at 2:38 am (7 años ago)Ohhhh, que barritas mas riquisimas, la verdad que yo suelo comerlas que me encantan, tendre que probar a hacerlas caseras con esta buena pinta!!! Nos vemos en el siguiente desafio que me he animado 🙂
Besinessssss
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:45 am (7 años ago)Hola Bea, claro que siiii!!!
Bienvenida a este grupo tan majo!!!!
Un besazo
lssabella
10 marzo, 2014 at 2:09 am (7 años ago)mmm!!! con lo que me gustan a mi estas barritas con pipas, me la apunto a la de ya ^^
me ha encantado tu receta para el reto y me encanta tu blog
besotes!! 😉
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:45 am (7 años ago)Hola Issabella!!!
Muchas gracias por tus palabras!! yo todavía no conozco el tuyo!!!
Ahora mismo me paso!!!
Un abrazo grande ♥
Patricia Blanco Budia
9 marzo, 2014 at 10:23 pm (7 años ago)Me encantan estas barritas! Te han quedado preciosas y deliciosas. A mis peques les gustan mucho así que a ver sí un día las hago porque ya no tengo excusa. Es una receta genial! Un besote, guapa!
Marietta SG
10 marzo, 2014 at 1:09 am (7 años ago)Gracias Patricia!!!
No conozco a ningún niño que no les guste, verdad??? La verdad es que están buenísimas compradas o hechas en casa 😉
Un beso grande guapa!
Rocio
9 marzo, 2014 at 9:53 pm (7 años ago)Maria que riquísimas !! Se comen en un pliss , a mis chic@s les encantan , me llevo tu receta a mi libro de recetas .. Una idea genial para cualquier momento .Un besazoooo
Marietta SG
10 marzo, 2014 at 1:01 am (7 años ago)Gracias guapa!!!
Mis hijos son asiduos de las barritas!!!
Un besazo guapísima!♥
Mis Dulces Joyas
9 marzo, 2014 at 3:06 am (7 años ago)Hola guapa !!!
Hemos pensado casi en lo mismo para el reto. Me encantan tus barritas, te gan quedado geniales !!!
Besos
Mis Dulces Joyas
9 marzo, 2014 at 3:08 am (7 años ago)Uy…gan..me refería a que te han quedado geniales, vamos super ricos !!! Bs.
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:53 am (7 años ago)Muchas gracias compañera!!! los tuyos te quedaron de miedoooo!!!! Mil besos
Millflores
9 marzo, 2014 at 1:07 am (7 años ago)Guapisima!! yo me las devoro de sólo ver tus fotos!!!! las probaré fijo!!!! a mis chicos (grande y pequeños) les encantará!!!!
he intentado apuntarme al sorteo pero me da error…es que ya se terminó?
besitossss
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:54 am (7 años ago)Nooo, que va…no terminoooo!!! Flor, no te preocupes, te apunto ya!!! Un besazo guapa!!!!
Tamara (Flor de Azahar)
8 marzo, 2014 at 11:51 pm (7 años ago)Compi mi madre ha flipado con tu receta, ya que es adicta al pan de pipas que venden en bolsitas en mercadona, la tengo lejos, pero cuando venga se la haré seguro 🙂 un besote
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:55 am (7 años ago)Guapaa!!!! ya me dirás si la hace y se anima!!! Un besazo enormeee, espero que te lleguee!!! 😉
Mary
8 marzo, 2014 at 4:58 pm (7 años ago)Vaya delicia Marietta!!! En mi casa triunfo asegurado y la elaboración casera, un punto muy importante que le aporta un plus de sabor. te quedaron super apetecibles, perfectas!!!
Marietta SG
11 marzo, 2014 at 1:56 am (7 años ago)Hola Mary preciosaa!!!!
Hoy nos hemos acordado de ti Ruth, Ana y yo!!! ya te contaré el curso de Andrés MArmol sobre el chocolate que ha estado genial!!!!
Un besazo enorme guapisima!
Tengo un plan B
8 marzo, 2014 at 1:33 am (7 años ago)Ay Marietta, qué ideal tú siempre. Estas barritas tuyas no sólo tienen buena pinta sino que es que yo me las colgaría del cuello en un collar de lo monas que son por Dios!! Me encanta la receta. Yo hice una vez unas y no eran tan esponjositas por dentro. No había que dejarlas levar. Así que igual era por eso, pero el aspecto de la miga de las tuyas me gusta. Voy a probarlas yo también.
Mil besitos guapa. Me ha gustado un montón.
Beatriz
Marietta SG
8 marzo, 2014 at 2:30 am (7 años ago)Hola Bea, guapa!!
Si te digo yo me leí hasta tres recetas distintas antes de hacer ésta. Y al final lo que más me gustó de las tres, y tuve claro que quería dejar levar la masa dos veces. Ahora .., eso si, el segundo levado cortito, entre 30 minutos y 45 h como máximo. Me alegro un montonazo que te haya gustado :D!!!
Mañana me haré yo el repaso a las vuestras!!
Mil besos chica «Plan B»
♥
masdulcequesalado
7 marzo, 2014 at 8:56 pm (7 años ago)Me gustan a rabiar estas barritas, yo las compro cada vez que voy a lidl o a mercadona pero vamos que viendo las tuyas seguro que le dan mil vueltas. Tienen que estar deliciosas. Un besote
Marietta SG
7 marzo, 2014 at 11:52 pm (7 años ago)Hola guapísima!!!
Pues si, para que te voy a mentir, estaban bueníiiisimas!!
No veas como comieron mis hijos y el Jefe de la casa!!!
Un besazo!♥
Cris
7 marzo, 2014 at 8:11 pm (7 años ago)Me encanta la receta que aportas al reto, además de vistosa, deliciosa !!
Que de recetas distintas hemos aportado !!!
Besos y feliz finde
Marietta SG
7 marzo, 2014 at 8:16 pm (7 años ago)Hola Cris!!!
Verdad que ha habido una variedad chulísima??? Eso es una maravilla♥
Muchos besos guapa♥
Leire
7 marzo, 2014 at 7:39 pm (7 años ago)preciosas y seguro que deliciosas!!!!!!!!!!!!!!!
Marietta SG
7 marzo, 2014 at 8:15 pm (7 años ago)Hola Leire!!!
Gracias compañeras!!!
Mil besos
Encarna copia cocina
7 marzo, 2014 at 6:50 pm (7 años ago)Me apunto la receta, las fotos espectaculares como siempre,un besico guapa!
Marietta SG
7 marzo, 2014 at 8:15 pm (7 años ago)Hola tocaya!!!
Me encanta verte por aquí murcianica!!!
A ver si hay suerte y te toca el curso, te imaginas??
Un besazo Encarna♥
Kim
7 marzo, 2014 at 6:26 pm (7 años ago)Las fotos, como siempre, son preciosas =)
Y las barritas muy ricas.
Un besote!
Marietta SG
7 marzo, 2014 at 8:14 pm (7 años ago)Gracias Kim!!!
Me alegro mucho que te haya gustado la receta y las fotos!!!
Un besazo
Fuensanta
7 marzo, 2014 at 3:52 pm (7 años ago)Me apunto la receta 🙂 A mi hermano le va a encantar!! Un besico guapa 🙂
Marietta SG
7 marzo, 2014 at 8:13 pm (7 años ago)Hola Santi!!!
Me alegro guapa, que te haya gustado, ya me contarás que tal si te animas a hacérselas a tu hermano!!!
Un besazo♥